一位投資人向巨潮表示，中餐供應鏈蘊含了很多可能性，因為它是多維的、縱深的，整個供應鏈條的很多環節都可以產生出增值內容。更吸引人的是，它具有資本市場十分看重的可持續性與成長性。在經典的高收視美食節目《舌尖上的中國3》中，央視團隊遠赴四川樂山牛華鎮、花了近8分鐘來講述關于麻辣燙的美食故事。
麻辣燙，中餐的救命稻草？但其實麻辣燙在大多數時間里，都只是中餐浩瀚海洋里的一座小島。如果把時間拉回到楊國福夫婦創業的二十年前，就會看到這種街邊小吃只能與“麻辣”、“臟亂差”、“便宜”等詞匯聯系到一起。
如果當時有人說麻辣燙可以做成一個全國連鎖餐飲品牌，甚至上市，大概是要被質疑甚至嘲笑的。這一切如今幾乎要實現了，楊國福麻辣燙正走在上市的路上，并且楊國福要賺的不僅僅是麻辣燙的錢，還要加上整條供應鏈上更豐厚的利潤。顯然這是一個相當符合資本口味的故事。
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