冷餐會(huì)怎么安排服務(wù)者？
小型的冷餐會(huì)上，主人往往可以一身而二任，同時(shí)充當(dāng)服務(wù)者。
如果是在大規(guī)模的自助餐上，必須要有專人服務(wù)。主要是為了不使來(lái)賓因頻頻取食而妨礙了同他人所進(jìn)行的交談，而主動(dòng)向其提供一些輔助性的服務(wù)。
服務(wù)生推著裝有各類食物的餐車，或是托著裝有多種酒水的托盤，在來(lái)賓之間巡回走動(dòng)，而聽?wèi){賓客各取所需。同時(shí)，他還可以負(fù)責(zé)補(bǔ)充供不應(yīng)求的食物、飲料、餐具等。
客服1 
客服2 