做酒店最重要的是什么？
問題一：在酒店做服務員最重要的是什么？ 對于同事：少說話 多做事 川管閑事 別人請你幫忙 要在自己能力范圍內 別瞎攬活對于客人：腦子反應要快 給足他們面子 他們全是大哥大姐 沒酒了就要倒酒 桌面臟了 就要擦
問題二：做酒店服務生最重要的是什么 在酒店管理層的領導下，做好自己的本職工作。
對于個人而言，是在這個工作期間，掌握必要的技巧耿熟悉相關的業務流程、掙到應得的收入、拿到額外的小費。
問題三：酒店管理主要是做什么的 酒店管理工作范疇： 各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員； 各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；
各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
發展前途：
酒店管理（Hospitality Management ），是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。
問題四：酒店里的商務主要是做什么 開會啊，有些工廠或者代理商要給下邊的經銷商開會的時候就需要吃、住、開會在一起的，是這個意思
問題五：酒店的咨客主要是做什么？ 酒店里的咨客主要是做對客人引導作用的，當然也是穿先對顧客服務的人員，不過酒店里的咨客是為顧客提供大范圍的信息服務的，沒有具體的某種貼身服務。主要的工作是為客人引路、指方向、解決客戶遇到的問題，和對酒店的意見和建議等，要求外表好、親和力好、語言表達能力要
求高。
問題六：酒店管理主要做什么工作？ 酒店管理這個工作需要更加細分化，具體做什么客戶管理還領班管理等等，這樣才能更好解答你的問題。其次了不同的酒店他們職責內容又會少有不同，這是由當時這家酒店決定的。
問題七：酒店管理應該做些什么東西 A. 酒店為了節省成本，開始大量使用在校的實習生，試問一下現在各個酒店的實習生的比率有多高？包括國際性酒店。很多酒店在職實習生的人數占在職員工總人數10%以上，有的甚至超過25%。Part Time員工的啟用，很多酒店因為酒店考慮到人力成本的原因，而且營業預定方面的不穩定性，尤其是客房、宴會及各個餐廳，很多酒店開始使用Part Time Staffs的HR Policy, 也就是相當于把人力資源外包給Outside Contractors，在有營業需要的情況下，由相關的Outside Contractors從各個大專院校聯系一些在讀學生來進行幫工
，酒店只需要按照Day or hours付工資并提供工作餐，其他的福利待遇全部免去，的確免去了一大筆，因為一個正式員工除了工資以外的福利待遇可能跟其的工資相比可能是1到1.5，例如一個員工的工資是2000元一個月，那么酒店要付出的卻是
4000到5000這么多，這一筆費用對于聘請Part Time的話，可以請多少個人。每個酒店都會敲自己的算盤，我相信這個很大的誘惑，尤其是對于HR經理或相關的管理人
員來說。這個問題促使很多酒店能給正式酒店從業人員提供的職位也就大大打了折扣了，促使每一個酒店提供的職位都會有很多人在競爭。B. 每年酒店整個行業工資
水準的影響。以廣州為例，現在在廣州服務員工資在1000以下，只提供工作餐，不提供住宿的職位大把，有大把人愿意做，招人一點都不難。那么這個工資水平能夠
拉得上來嗎？一個有著一段時間工作經驗的中小酒店的服務員，到了高星級的酒店
去應聘的話，基本通過率都不低，為什么？高星級酒店的工資也不高，好的人才不
愿意做，高星級酒店也需要些有著工作經驗的人來補充空缺，所以無形中在招聘的
過程很多要求或標準就沒有堅持了，因為職位總不能老是空著吧，所以差不多就也
就接受了；另外高星級酒店招聘時候很多中小酒店的人員都希望往里擠，跟原來工
資差不多的話，他們都樂意去接受，試問有這么多人愿意接受低的工資，哪個酒店
還會很傻，非得定一個你要求才1000一個月，我本身的最低工資都給1500元，不給
你做。所以高星級酒店的工資也是不高的，因為我們酒店的決策層及HR經理都一樣
很精的，很低的工資都大把人接受，誰愿意給高工資？也就促使了整個行業的工資
總體水平給拉下來了。C. 我前面所說的酒店找不到人才，所謂的人才大部分指的是
管理人才。試問一下：有多少酒店管理人員是在一家酒店從一個服務員做到總經理
的？幾乎很少，不對嗎？那么快捷的方法是什么？只有不斷地跳槽，很多管理人員
跳來跳去就跳的很高了，但是很多人基礎都打得不是很扎實，很多經理可能連基本
的財務報表都看不懂，連日常的Paper work都做不來，為什么？因為他們很多都沒
有接觸到過這些，縱然有了解也是不深的。但是因為他們的升職比較快所以很多人
基礎都打得不是很扎實。感覺有點拔苗助長了。所以造成這個行業的升職的路徑也
成了很多人愿意去走的路。很簡單，一個餐廳經理工資可能只有4000元，為什么很
多人愿意去做？而且應聘的時候很多都是原來只做過主管的，因為他們想擁有這個
相關的工作資歷，在這家的工資不高，我可以接受，過了一段時間后我有了工作資
歷了，我再跳槽就可以要求工資加高一點了，大家的如意算盤就是這樣打的。不是
嗎？因為一個酒店的管理人員的職位開出的工資不高，同時也能找到很多應聘者，
那么哪個酒店還會再搞一個高新聘請呢？另外酒店很多時候再招聘人才的時候，感
覺就像我們在買東西一樣，總是希望買到“平、靚、正”的東西，但是真的能有那
么稱心如意的嗎？工資太低，那些有工作資歷及能力的人......>>
問題八：做酒店管理的人最重要的是什么？長相還是能力 首先要一顆細膩的心
,從工作角度出發,留心和工作有關的各類信息.還要學會抗壓和解壓哦憨我喜歡有能
力祝你快樂,不要輕易放棄
問題九：做好酒店安全工作的重要意義是什么？ 安全防事故工作是酒店運營、
行政管理的基本工作，要做好它，必須依靠全體員工的共同努力，端正思想意識，
擺正自己在安全防事故工作中的位置，加強經常性安全教育，把安防管理規章制度
落到實處，把握重點，抓薄弱環節，認認真真把各項工作做到位。
安全防事故工作是酒店管理工作的重要內容之一，是酒店建設中一項經常性、綜
合性的工作。它涉及酒店建設的方方面面，貫穿于一切活動之中，是全體員工的共
同責任，必須群策群力，才能抓緊抓好。本文試圖側重于對安防工作的基本要求方
面進行一些初步探討，旨在拋磚引玉，希望對各家酒店在安防建設有所助益
問題十：我是做酒店管理的，我最后應該看的書是什么，從中學到的三點最關鍵
的是什么 1 現代酒店管理經典
如果你計劃要從事酒店管理，這是最理想的入門教材。書里闡述的都是酒店管理
的基本觀念和經營方法，內容簡明，要點突出。本書的作者何建民教授曾在國外留
學，又在維也納萬豪酒店工作，所以本書既有一定理論深度，又對酒店管理有很感
性的認識。不過我總希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一樣，能夠持續地更
新這本書籍，使之與時俱進，成為像《營銷學原理》這樣經久不衰的經典之作――
因為現在再讀這本書，內容實在有些老了。
2 國際飯店管理
本書是美國飯店業協會系列教材中的經典著作，在國際酒店行業具有深遠影響。
對于初入酒店行業的人而言，本書顯得有些深奧。不過如果是酒店部門總監以上人
員，此書是非讀不可的。從當前國際酒店集團的介紹，到不同國家相關政策對酒店
經營管理的影響；從酒店開發需要評估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理；
從國際市場上的酒店營銷，到跨國人力資源管理，本書均有涉獵，且闡述透徹。本
書的作者是國際酒店行業的權威人士Chuck Y. Gee，而譯者則是北京二外的谷慧敏
教授。
3 帝國飯店服務秘籍
如果你要了解什么是酒店服務，你就應該讀讀這本書。里面全是關于服務的故事
和技巧，例如：正在使用的書桌不可過分收拾；把喝剩的葡萄酒送到客人的房間去
；寢室和浴室的清潔要由手掌來做最后的確認....瑣碎嗎？是的――可這就是酒店
服務。本書是帝國飯店的企劃部編寫的，所以可以說是第一手資料匯編而成的。前
年我和幾個日本產經旅行社的經理聊天，問他們日本最好的飯店是東京文華東方酒
店還是麗思卡爾頓酒店？他們說：帝國飯店！
4 麗思卡爾頓的黃金準則
他們的服務哲學“我們是紳士和淑女，我們為紳士和淑女服務”可以說是全球酒
店行業最著名的服務格言了！麗思卡爾頓酒店也是酒店行業中唯一獲得美國MAICOLM
BALDRIGE國家質量獎的酒店公司。那么，“紳士和淑女”是如何練成的？秘訣就在
麗思卡爾頓酒店公司申報MAICOLM BALDRIGE國家質量獎的申請報告中。本報告完整
闡述了麗思卡爾頓酒店的質量管理的體系和理念，報告的英文版本可以在麗思卡爾
頓酒店的官方網站下載。不過聽說麗思卡爾頓已經出版了一部《麗思卡爾頓的黃金
準則》，并已在全球發行――實在讓人期待！
5 服務的精神――萬豪之路
如果你希望成功管理一個酒店集團，或者你是在一個酒店管理公司工作，這本書
或許會成為你的管理圣經。本書的作者是比爾馬里奧特――現在的萬豪國際集團的
董事長兼CEO。本書是馬里奧特先生的經營之道的最佳詮釋，結合了萬豪國際集團的
發展歷史和眾多案例。不過目對我影響最大的八本酒店管理書籍是什么前大陸似乎
沒有出版中文版，我擁有的英文版是住萬豪酒店的時候“私人收藏”的――“竊書
不能算偷”！最近再住萬豪酒店，他們客房里已經不放這本書了。我的同事擁有一
本馬里奧特先生親筆簽名的精裝版，讓我艷羨！
6 一個銀河系的誕生
本書講述的是法國雅高酒店集團的創業故事和發展歷史。本書對中國酒店行業的
最大影響之一，就是：中國目前最大的經濟型酒店連鎖品牌的誕生及發展，和本書
息息相關――它是如家管理團隊的“管理指南”。
7 香格里拉戰略計劃
任何一個酒店人都可以從中了解：酒店的經營管理理念和企業文化絕不是幾句口
號！嚴格意義上講，這不是一本管理書籍，而是香格里拉酒店集團的內部文件――
集團戰略計劃，因而也不可能公開出版。不過酒店人都應該設法弄來好好讀讀
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