過程很多要求或標(biāo)準(zhǔn)就沒有堅(jiān)持了，因?yàn)槁毼豢偛荒芾鲜强罩?，所以差不多就?/div>
就接受了；另外高星級(jí)酒店招聘時(shí)候很多中小酒店的人員都希望往里擠，跟原來工
資差不多的話，他們都樂意去接受，試問有這么多人愿意接受低的工資，哪個(gè)酒店
還會(huì)很傻，非得定一個(gè)你要求才1000一個(gè)月，我本身的最低工資都給1500元，不給
你做。所以高星級(jí)酒店的工資也是不高的，因?yàn)槲覀兙频甑臎Q策層及HR經(jīng)理都一樣
很精的，很低的工資都大把人接受，誰愿意給高工資？也就促使了整個(gè)行業(yè)的工資
總體水平給拉下來了。C. 我前面所說的酒店找不到人才，所謂的人才大部分指的是
管理人才。試問一下：有多少酒店管理人員是在一家酒店從一個(gè)服務(wù)員做到總經(jīng)理
的？幾乎很少，不對(duì)嗎？那么快捷的方法是什么？只有不斷地跳槽，很多管理人員
跳來跳去就跳的很高了，但是很多人基礎(chǔ)都打得不是很扎實(shí)，很多經(jīng)理可能連基本
的財(cái)務(wù)報(bào)表都看不懂，連日常的Paper work都做不來，為什么？因?yàn)樗麄兒芏喽紱]
有接觸到過這些，縱然有了解也是不深的。但是因?yàn)樗麄兊纳毐容^快所以很多人
基礎(chǔ)都打得不是很扎實(shí)。感覺有點(diǎn)拔苗助長了。所以造成這個(gè)行業(yè)的升職的路徑也
成了很多人愿意去走的路。很簡單，一個(gè)餐廳經(jīng)理工資可能只有4000元，為什么很
多人愿意去做？而且應(yīng)聘的時(shí)候很多都是原來只做過主管的，因?yàn)樗麄兿霌碛羞@個(gè)
相關(guān)的工作資歷，在這家的工資不高，我可以接受，過了一段時(shí)間后我有了工作資
歷了，我再跳槽就可以要求工資加高一點(diǎn)了，大家的如意算盤就是這樣打的。不是
嗎？因?yàn)橐粋€(gè)酒店的管理人員的職位開出的工資不高，同時(shí)也能找到很多應(yīng)聘者，
那么哪個(gè)酒店還會(huì)再搞一個(gè)高新聘請(qǐng)呢？另外酒店很多時(shí)候再招聘人才的時(shí)候，感
覺就像我們?cè)谫I東西一樣，總是希望買到“平、靚、正”的東西，但是真的能有那
么稱心如意的嗎？工資太低，那些有工作資歷及能力的人......>>
問題八：做酒店管理的人最重要的是什么？長相還是能力 首先要一顆細(xì)膩的心
,從工作角度出發(fā),留心和工作有關(guān)的各類信息.還要學(xué)會(huì)抗壓和解壓哦憨我喜歡有能
力祝你快樂,不要輕易放棄
問題九：做好酒店安全工作的重要意義是什么？ 安全防事故工作是酒店運(yùn)營、
行政管理的基本工作，要做好它，必須依靠全體員工的共同努力，端正思想意識(shí)，
擺正自己在安全防事故工作中的位置，加強(qiáng)經(jīng)常性安全教育，把安防管理規(guī)章制度
落到實(shí)處，把握重點(diǎn)，抓薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)認(rèn)真真把各項(xiàng)工作做到位。
安全防事故工作是酒店管理工作的重要內(nèi)容之一，是酒店建設(shè)中一項(xiàng)經(jīng)常性、綜
合性的工作。它涉及酒店建設(shè)的方方面面，貫穿于一切活動(dòng)之中，是全體員工的共
同責(zé)任，必須群策群力，才能抓緊抓好。本文試圖側(cè)重于對(duì)安防工作的基本要求方
面進(jìn)行一些初步探討，旨在拋磚引玉，希望對(duì)各家酒店在安防建設(shè)有所助益
問題十：我是做酒店管理的，我最后應(yīng)該看的書是什么，從中學(xué)到的三點(diǎn)最關(guān)鍵
的是什么 1 現(xiàn)代酒店管理經(jīng)典
如果你計(jì)劃要從事酒店管理，這是最理想的入門教材。書里闡述的都是酒店管理
的基本觀念和經(jīng)營方法，內(nèi)容簡明，要點(diǎn)突出。本書的作者何建民教授曾在國外留
學(xué)，又在維也納萬豪酒店工作，所以本書既有一定理論深度，又對(duì)酒店管理有很感
性的認(rèn)識(shí)。不過我總希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一樣，能夠持續(xù)地更
新這本書籍，使之與時(shí)俱進(jìn)，成為像《營銷學(xué)原理》這樣經(jīng)久不衰的經(jīng)典之作――
因?yàn)楝F(xiàn)在再讀這本書，內(nèi)容實(shí)在有些老了。
2 國際飯店管理
本書是美國飯店業(yè)協(xié)會(huì)系列教材中的經(jīng)典著作，在國際酒店行業(yè)具有深遠(yuǎn)影響。
對(duì)于初入酒店行業(yè)的人而言，本書顯得有些深?yuàn)W。不過如果是酒店部門總監(jiān)以上人
員，此書是非讀不可的。從當(dāng)前國際酒店集團(tuán)的介紹，到不同國家相關(guān)政策對(duì)酒店
經(jīng)營管理的影響；從酒店開發(fā)需要評(píng)估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理；
從國際市場上的酒店?duì)I銷，到跨國人力資源管理，本書均有涉獵，且闡述透徹。本
書的作者是國際酒店行業(yè)的權(quán)威人士Chuck Y. Gee，而譯者則是北京二外的谷慧敏
教授。
3 帝國飯店服務(wù)秘籍
如果你要了解什么是酒店服務(wù)，你就應(yīng)該讀讀這本書。里面全是關(guān)于服務(wù)的故事
和技巧，例如：正在使用的書桌不可過分收拾；把喝剩的葡萄酒送到客人的房間去
；寢室和浴室的清潔要由手掌來做最后的確認(rèn)....瑣碎嗎？是的――可這就是酒店
服務(wù)。本書是帝國飯店的企劃部編寫的，所以可以說是第一手資料匯編而成的。前
年我和幾個(gè)日本產(chǎn)經(jīng)旅行社的經(jīng)理聊天，問他們?nèi)毡咀詈玫娘埖晔菛|京文華東方酒
店還是麗思卡爾頓酒店？他們說：帝國飯店！
4 麗思卡爾頓的黃金準(zhǔn)則
他們的服務(wù)哲學(xué)“我們是紳士和淑女，我們?yōu)榧澥亢褪缗?wù)”可以說是全球酒
店行業(yè)最著名的服務(wù)格言了！麗思卡爾頓酒店也是酒店行業(yè)中唯一獲得美國MAICOLM
BALDRIGE國家質(zhì)量獎(jiǎng)的酒店公司。那么，“紳士和淑女”是如何練成的？秘訣就在
麗思卡爾頓酒店公司申報(bào)MAICOLM BALDRIGE國家質(zhì)量獎(jiǎng)的申請(qǐng)報(bào)告中。本報(bào)告完整
闡述了麗思卡爾頓酒店的質(zhì)量管理的體系和理念，報(bào)告的英文版本可以在麗思卡爾
頓酒店的官方網(wǎng)站下載。不過聽說麗思卡爾頓已經(jīng)出版了一部《麗思卡爾頓的黃金
準(zhǔn)則》，并已在全球發(fā)行――實(shí)在讓人期待！
5 服務(wù)的精神――萬豪之路
如果你希望成功管理一個(gè)酒店集團(tuán)，或者你是在一個(gè)酒店管理公司工作，這本書
或許會(huì)成為你的管理圣經(jīng)。本書的作者是比爾馬里奧特――現(xiàn)在的萬豪國際集團(tuán)的
董事長兼CEO。本書是馬里奧特先生的經(jīng)營之道的最佳詮釋，結(jié)合了萬豪國際集團(tuán)的
發(fā)展歷史和眾多案例。不過目對(duì)我影響最大的八本酒店管理書籍是什么前大陸似乎
沒有出版中文版，我擁有的英文版是住萬豪酒店的時(shí)候“私人收藏”的――“竊書
不能算偷”！最近再住萬豪酒店，他們客房里已經(jīng)不放這本書了。我的同事?lián)碛幸?/div>
本馬里奧特先生親筆簽名的精裝版，讓我艷羨！
6 一個(gè)銀河系的誕生
本書講述的是法國雅高酒店集團(tuán)的創(chuàng)業(yè)故事和發(fā)展歷史。本書對(duì)中國酒店行業(yè)的
最大影響之一，就是：中國目前最大的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌的誕生及發(fā)展，和本書
息息相關(guān)――它是如家管理團(tuán)隊(duì)的“管理指南”。
7 香格里拉戰(zhàn)略計(jì)劃
任何一個(gè)酒店人都可以從中了解：酒店的經(jīng)營管理理念和企業(yè)文化絕不是幾句口
號(hào)！嚴(yán)格意義上講，這不是一本管理書籍，而是香格里拉酒店集團(tuán)的內(nèi)部文件――
集團(tuán)戰(zhàn)略計(jì)劃，因而也不可能公開出版。不過酒店人都應(yīng)該設(shè)法弄來好好讀讀
客服1 
客服2 