自助餐什么時候吃水果？
水果，主要成分是果糖，無須通過胃來消化，而是直接進入小腸被人體所吸收。就餐半小時后再吃水果，是最好的。
米飯、面食、肉食等含淀粉及蛋白質成分的食物，需要在胃里停留一段時間。如果進餐時先吃飯、菜，再吃水果，消化速度慢的淀粉、蛋白質會阻礙消化快的水果，致使所有的食物一起攪和在胃中，水果在胃腸37℃高溫下，產生發酵反應甚至腐敗，引起脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來負面影響。
如果吃了魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質與礦物質的海味，則須將食用水果的時間延后到2-3小時以后，切忌兩者同食，特別是柿子、石榴、葡萄、楊梅、酸柚等。
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