盤(pán)點(diǎn)下午茶點(diǎn)心有哪些種類？
1、覆盆子芝士蛋糕
一望無(wú)際的平原，珍珠般的海港，諸神與世界的起源神話故事，蔚藍(lán)海岸的愛(ài)琴海，希臘這座古城她似乎具有成熟女人的美麗，又有
覆盆子的頑強(qiáng)生命，她似水柔情又溫婉可愛(ài)！＂覆盆子芝士＂這款蛋糕是覆盆子與cheese的清新組合，口感潤(rùn)滑又略帶酸甜。
2、司康餅
內(nèi)層一般放司康餅（scone)，別稱法式奶酪蛋糕，是全部點(diǎn)心的亮點(diǎn)，司康餅的黃金搭檔便是鮮奶油和蘋(píng)果醬。純正的英式下午茶會(huì)
特定采用美國(guó)德文郡生產(chǎn)的鮮奶油，而蘋(píng)果醬關(guān)鍵就是指草莓果醬，也有普遍的也有刺莓醬、蔓越梅醬這些。
3、法式馬卡龍
馬卡龍層次感分明，外酥內(nèi)軟。咬一口，首先嘗到的是很薄但酥脆的外殼，接著是用奶油做的又軟又綿密內(nèi)層，杏仁餅的韌勁將餡料
撐起，又給軟膩的餡料增加了嚼勁。一枚完美的馬卡龍，表面光滑，無(wú)坑疤，在燈光照射下泛著淡淡光澤，餅身下緣還會(huì)出現(xiàn)一圈很
好看的由不同裝飾材料，如抹茶粉、水果粉的加入的邊，使得馬卡龍呈現(xiàn)出繽紛的顏色。
4、提拉米蘇
提拉米蘇，英文是Tiramisu，是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn)。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿
蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜。
5、慕斯蛋糕
是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)。外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來(lái)制作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從
法語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的。慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎，最初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，冷凍后食用其味無(wú)窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。
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